Al parecer ha aparecido en el mercado un nuevo tipo de café: el café de Kopi Luwak.
Estos pequeños mamíferos viven en los árboles y uno de sus alimentos preferidos es la cereza roja, madura del café. Mientras que la grano está en el estómago del pequeño animal, experimenta tratamientos y fermentaciones químicas. El grano acaba su viaje a través del sistema digestivo y sale como excremento. Los granos aun intactos se recogen del suelo del bosque, y se limpian, después se tuestan y se muelen igual que otros cafés. 
El precio del kilogramo de este café 750 euros. Una verdadera ganga!!
Parece que es uno de los mejores cafés del mundo, con un sabor parecido al del caramelo o chocolate.
Y pensar que son semillas recogidas del popó de este animal…
¿Tomarían algo así?
Pueden ver info e imágenes de: http://www.animalcoffee.com/
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